專業(yè)概況西式烹調是一門充滿創(chuàng)意與技巧的烹飪藝術，專注于西方國家的傳統(tǒng)與現(xiàn)代美食制作。這個專業(yè)不僅教你如何做出美味的牛排、意大利面和法式甜點，還會讓你掌握廚房管理、食材搭配和食品安全... [查看詳情]

專業(yè)概況西式烹調是一門融合了藝術與技術的專業(yè)，主要學習如何運用西方的烹飪技巧和食材，制作出美味且精致的菜肴。這個專業(yè)不僅注重烹飪技能的培養(yǎng)，還強調對食材的理解、營養(yǎng)搭配以及餐飲管理... [查看詳情]

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握西式烹飪技能的專業(yè)人才，能夠獨立完成西餐制作，并具備餐飲管理能力。招生對象：應往屆初中畢業(yè)生。課程設置：西餐工藝學、西點制作、食品安全與衛(wèi)生、餐飲管理、營養(yǎng)學、西... [查看詳情]

一、專業(yè)概述西餐烹飪專業(yè)致力于培養(yǎng)掌握西餐理論知識與實踐技能的高素質人才。它融合了食品科學、營養(yǎng)學、烹飪藝術和餐飲管理等多個領域的知識，旨在使學生能夠熟練掌握西餐烹飪技藝，了解西餐... [查看詳情]

西餐烹飪專業(yè)具有西餐烹調工藝、西餐面點工藝、食品營養(yǎng)與配餐設計的基本知識和專業(yè)技能的高素質、實用型人才。四川省綿陽職業(yè)技術學校西餐烹飪主要專業(yè)課:烹飪原料知識、西式面點、西式原料初加... [查看詳情]

一、培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)與我國現(xiàn)代化建設要求相適應，在德、智、體、美、勞等諸方面協(xié)調發(fā)展，掌握必需的文化知識，具有改革創(chuàng)新意識和吃苦奉獻精神，有初中級管理水平和一定的組織、協(xié)調工作的... [查看詳情]

1、西餐烹飪基本課程內容課程設置方面包括學習歐美、法式等料理，全面學習西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤、（三文魚、刺身）；西式湯（匈牙利肉湯，普羅旺斯海鮮湯等）；西餐熱菜，朱擦（菲力牛排，... [查看詳情]