中餐烹飪專業(yè)

學(xué)校名稱：自貢職業(yè)技術(shù)學(xué)校

地址：四川省自貢市沿灘新城糍粑坳100號(hào)

培養(yǎng)層次：大專

學(xué)制：3+3學(xué)制

報(bào)名電話：認(rèn)領(lǐng)后顯示你的電話

網(wǎng)上報(bào)名

在線咨詢

專業(yè)詳情學(xué)校簡(jiǎn)介學(xué)校地址網(wǎng)上報(bào)名

關(guān)鍵詞：中餐烹飪專業(yè) 烹飪專業(yè) 中餐專業(yè)

自貢職業(yè)技術(shù)學(xué)校2025年中餐烹飪專業(yè)招生簡(jiǎn)章

專業(yè)名稱：中餐烹飪專業(yè)
招生層次：中專+大專（可升本）
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)和操作技能，具備溝通與表達(dá)能力，高度的食品安全意識(shí)、生產(chǎn)安全意識(shí)和良好的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點(diǎn)制作的高素質(zhì)技能型人才。
主要課程：中餐廚師必修、水臺(tái)、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點(diǎn)、農(nóng)家菜制作等主要課程。
就業(yè)方向：中餐廚房的水臺(tái)、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點(diǎn)等崗位。

自貢職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡(jiǎn)介

自貢職業(yè)技術(shù)學(xué)校是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校，學(xué)校創(chuàng)建于2006年。其前身為自貢市四所老牌中專（原工業(yè)校、農(nóng)校、財(cái)經(jīng)校、工業(yè)干部學(xué)校），2011年又將自貢市釜溪職業(yè)高級(jí)中學(xué)并入。經(jīng)過近年來職教資源的整合，學(xué)校已逐步成為自貢市校園面積最寬、師資力量最雄厚、設(shè)施設(shè)備最齊備、專業(yè)覆蓋面最廣的國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校。

一、歷史沿革

2006年3月，經(jīng)市政府研究，省教育廳批準(zhǔn)，原自貢市工業(yè)學(xué)校、自貢市農(nóng)業(yè)學(xué)校、自貢市財(cái)經(jīng)學(xué)校和自貢市職工中專合并組建自貢職業(yè)技術(shù)學(xué)校。2011年5月經(jīng)市政府研究，省教育廳批準(zhǔn)，自貢市釜溪職業(yè)高級(jí)中學(xué)并入自貢職業(yè)技術(shù)學(xué)校。合并前的幾所學(xué)校，均具有悠久的辦學(xué)歷史，已累計(jì)為國(guó)家培養(yǎng)各級(jí)各類應(yīng)用型人才近7萬余名，學(xué)生遍布全國(guó)各地，多數(shù)已成為用人單位的骨干力量，特別是為自貢市各級(jí)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位培養(yǎng)了大批優(yōu)秀管理干部、企業(yè)管理人才、崗位能手，為自貢經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。
二、學(xué)�；厩闆r
學(xué)校位于高新區(qū)板倉工業(yè)園區(qū)旁，距渝昆高速公路自貢站8公里、市中心3.6公里。學(xué)校占地480余畝，建筑面積10萬平方米，現(xiàn)有教職工254名，其中高級(jí)職稱105人，省特級(jí)教師1人，省、市專業(yè)學(xué)科帶頭人8名，省、市、校骨干教師87名，"雙師型"教師125名。在校中職學(xué)生7700余人。
學(xué)校是國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校，國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中職學(xué)校，全國(guó)職業(yè)教育先進(jìn)單位，省級(jí)文明單位、省創(chuàng)建文明行業(yè)工作先進(jìn)窗口單位、省級(jí)校風(fēng)示范學(xué)校、省級(jí)內(nèi)務(wù)管理示范校；是教育部和信息產(chǎn)業(yè)部確定的"計(jì)算機(jī)應(yīng)用與軟件技術(shù)專業(yè)領(lǐng)域技能型緊缺人才培養(yǎng)培訓(xùn)基地"，是四川省現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)學(xué)校，自貢市產(chǎn)教融合制度建設(shè)試點(diǎn)項(xiàng)目學(xué)校，自貢市"中德合作職業(yè)教育項(xiàng)目"試點(diǎn)學(xué)校。
三、特色亮點(diǎn)
多年的教育教學(xué)孕育了"成人、成才、成功"的辦學(xué)理念，形成了"上工善成"的校訓(xùn)，"和諧奮進(jìn)、自強(qiáng)貢獻(xiàn)"的校風(fēng)，"厚德崇技、愛生樂業(yè)"的教風(fēng)，"明理篤行、做學(xué)有成"的學(xué)風(fēng)。擁有3個(gè)省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)，2個(gè)國(guó)家實(shí)訓(xùn)基地；形成了"三全六會(huì)六特色"及特色鮮明的"9+3"免費(fèi)職業(yè)教育育人模式。有5名教師獲全國(guó)說課比賽一等獎(jiǎng)，建有毛建力、葉桂珍中職名師工作室；堅(jiān)持"一路一橋一校"發(fā)展思路，提升服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)能力，校企合作、產(chǎn)教融合、工學(xué)交替辦學(xué)特色初步形成，教育教學(xué)改革在全市中職示范引領(lǐng)作用顯著。
四、專業(yè)介紹
1、優(yōu)勢(shì)專業(yè)：機(jī)械加工、學(xué)前教育、會(huì)計(jì)是學(xué)校優(yōu)勢(shì)專業(yè)，辦學(xué)歷史悠久、師資力量雄厚、辦學(xué)質(zhì)量高、社會(huì)聲譽(yù)好，與時(shí)俱進(jìn)開展教學(xué)改革，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，專業(yè)規(guī)模逐年擴(kuò)大，在省、市技能競(jìng)賽中連年均獲佳績(jī)。
2、特色專業(yè)：為弘揚(yáng)和傳承自貢特色傳統(tǒng)文化，校企合作開辦彩燈、鹽幫菜廚師、舞蹈表演等特色專業(yè)，開展現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐，實(shí)行訂單辦學(xué)，為自貢彩燈、鹽幫菜等特色文化走向國(guó)際提供技能人才支撐，助力自貢老工業(yè)城市轉(zhuǎn)型升級(jí)。
3、智能制造：根據(jù)"中國(guó)制造2025"戰(zhàn)略，開辦工業(yè)機(jī)器人、焊接技術(shù)、數(shù)控技術(shù)、汽車運(yùn)用與維修、航空服務(wù)、智能家居等專業(yè)，擁有一流的設(shè)施設(shè)備，校企合作，產(chǎn)教融合，引領(lǐng)"中國(guó)制造"向"中國(guó)智造"邁進(jìn)，助推我市產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
五、德育工作
1.以"三全六會(huì)六特色"為德育主線，將平時(shí)的活動(dòng)貫穿其中，例如開展每年一屆的國(guó)學(xué)經(jīng)典誦讀，主題班會(huì)中突出禮儀教育、心理健康教育、企業(yè)文化教育、感恩教育等。
2.實(shí)行住校生封閉式管理、校服管理和課堂手機(jī)管理等，效果明顯，加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生的常規(guī)管理，強(qiáng)化了行為規(guī)范的培養(yǎng)，幫助學(xué)生樹立規(guī)則意識(shí)。
3.鼓勵(lì)學(xué)生積極創(chuàng)建社團(tuán)，實(shí)行教師指導(dǎo)下的社長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，目前校內(nèi)學(xué)生社團(tuán)共有19個(gè)，運(yùn)轉(zhuǎn)情況良好，各社團(tuán)定期開展培訓(xùn)，積極組織活動(dòng)，充分發(fā)揮了學(xué)生自我管理的主動(dòng)性。
4.在校內(nèi)積極開展豐富多彩的藝體活動(dòng)，例如校園足球、籃球聯(lián)賽，乒乓球團(tuán)體賽，校園十大歌手等比賽，以賽促德，為學(xué)生提供展示自我的平臺(tái)，讓學(xué)生在活動(dòng)中收獲自信和成長(zhǎng)，提升學(xué)生基本素質(zhì)。
5.學(xué)校關(guān)工委圍繞"立德樹人"這一主線，著力加強(qiáng)青少年的思想道德建設(shè)，采取分班與集中的形式，每年組織多場(chǎng)次專題講座。引導(dǎo)青少年學(xué)生樹立正確的理想信念，學(xué)好知識(shí)和技能，打好人生出彩基礎(chǔ)。
6. 以未成年人心理成長(zhǎng)指導(dǎo)中心為工作主陣地，開展學(xué)生個(gè)體咨詢達(dá)、主題團(tuán)輔，利用"5.25"心理健康節(jié)對(duì)全校學(xué)生宣傳心理健康知識(shí)，以會(huì)代訓(xùn)的方式增強(qiáng)班主任的心理健康教育意識(shí)。中心積極發(fā)揮對(duì)全市的宣傳指導(dǎo)作用，積極聯(lián)系社區(qū)、走進(jìn)社區(qū)，搭建了全市心理健康教師交流的平臺(tái)，不斷整合資源，力求提升全市心理健康教育水平。
六、改革創(chuàng)新
近年來，學(xué)校按照自貢市委、市政府加強(qiáng)職業(yè)教育、推動(dòng)老工業(yè)城市產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的要求，在市教育體育局的指導(dǎo)下，加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育，推進(jìn)人力資源供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動(dòng)地方產(chǎn)業(yè)升級(jí)，學(xué)校緊緊圍繞內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)精減改革、教職工全員競(jìng)聘上崗人事制度改革、績(jī)效考核分配改革、招生制度改革、后勤服務(wù)改革、教育教學(xué)改革、深化校企合作工作等多項(xiàng)改革措施，改革成效已經(jīng)顯現(xiàn)，學(xué)生規(guī)模迅速擴(kuò)大，在校學(xué)生由2017年的 3700余人增長(zhǎng)到現(xiàn)在的 7700余人。學(xué)校管理運(yùn)行高效，后勤保障有力，師生員工精神煥發(fā)，校園綻露勃勃生機(jī)，學(xué)校發(fā)展已進(jìn)入蓬勃之勢(shì)。

學(xué)校名稱：自貢職業(yè)技術(shù)學(xué)校

報(bào)名電話：認(rèn)領(lǐng)后顯示你的電話

學(xué)校地址：四川省自貢市沿灘新城糍粑坳100號(hào) 預(yù)約參觀

相關(guān)專業(yè)

中餐烹飪專業(yè)

自貢職業(yè)技術(shù)學(xué)校2025年中餐烹飪專業(yè)招生簡(jiǎn)章

自貢職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡(jiǎn)介

友情鏈接