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學(xué)校名稱(chēng):資中縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校
地址:資中縣成渝上街101號(hào)
培養(yǎng)層次:中專(zhuān)
學(xué)制:三年制
報(bào)名電話(huà):0832-5603125
專(zhuān)業(yè)詳情 學(xué)校簡(jiǎn)介 學(xué)校地址 網(wǎng)上報(bào)名
中餐烹飪專(zhuān)業(yè)是一個(gè)專(zhuān)注于培養(yǎng)具備中餐烹飪技藝和餐飲管理知識(shí)的高素質(zhì)人才的專(zhuān)業(yè)。下面從學(xué)校概況、招生對(duì)象、專(zhuān)業(yè)介紹、課程設(shè)置、升學(xué)方向以及就業(yè)方向等方面來(lái)詳細(xì)介紹這個(gè)專(zhuān)業(yè)。
一、學(xué)校概況
開(kāi)設(shè)中餐烹飪專(zhuān)業(yè)的學(xué)校通常擁有現(xiàn)代化的烹飪實(shí)訓(xùn)中心和專(zhuān)業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)。學(xué)校注重理論與實(shí)踐相結(jié)合,為學(xué)生提供充足的實(shí)操機(jī)會(huì)和優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源。同時(shí),學(xué)校與多家餐飲企業(yè)建立了合作關(guān)系,為學(xué)生提供了豐富的實(shí)習(xí)和就業(yè)機(jī)會(huì)。
二、招生對(duì)象
中餐烹飪專(zhuān)業(yè)的招生對(duì)象主要是對(duì)烹飪技藝和餐飲行業(yè)感興趣,具備基本學(xué)習(xí)能力和動(dòng)手能力的初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)歷的人群。此外,對(duì)于熱愛(ài)美食、具備創(chuàng)新精神和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)的學(xué)生來(lái)說(shuō),學(xué)習(xí)這個(gè)專(zhuān)業(yè)會(huì)更加得心應(yīng)手。
三、專(zhuān)業(yè)介紹
中餐烹飪專(zhuān)業(yè)旨在培養(yǎng)具備中餐烹飪技藝、餐飲管理知識(shí)和創(chuàng)新能力的專(zhuān)業(yè)人才。通過(guò)學(xué)習(xí),學(xué)生將掌握中餐烹飪的基本理論和技能,熟悉各類(lèi)中餐菜品的制作方法和特色,具備獨(dú)立設(shè)計(jì)和制作創(chuàng)新菜品的能力。同時(shí),學(xué)生還將學(xué)習(xí)餐飲管理、食品安全和營(yíng)養(yǎng)學(xué)等方面的知識(shí),為未來(lái)的職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
四、課程設(shè)置
中餐烹飪專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)置涵蓋了烹飪基礎(chǔ)、中式面點(diǎn)制作、中式熱菜制作、烹飪工藝學(xué)、餐飲管理等多個(gè)方面。主要課程包括烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪基本功訓(xùn)練、中式烹調(diào)技藝、中式面點(diǎn)技藝、冷菜制作與拼盤(pán)、菜單設(shè)計(jì)與制作等。此外,學(xué)校還會(huì)安排實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),如烹飪實(shí)訓(xùn)、餐飲企業(yè)實(shí)習(xí)等,以提高學(xué)生的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)。
五、升學(xué)方向
完成中餐烹飪專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)后,學(xué)生可以選擇繼續(xù)深造。一方面,可以報(bào)考相關(guān)的高等職業(yè)教育或本科院校的烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育、食品科學(xué)與工程等專(zhuān)業(yè),進(jìn)一步拓寬知識(shí)面和提升專(zhuān)業(yè)技能;另一方面,也可以選擇參加職業(yè)技能鑒定考試,獲得廚師證等相關(guān)職業(yè)資格證書(shū),提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
六、就業(yè)方向
中餐烹飪專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生在就業(yè)市場(chǎng)上具有廣泛的就業(yè)前景。他們可以在各類(lèi)餐飲企業(yè)從事廚師、面點(diǎn)師、餐廳經(jīng)理等職位;也可以在酒店、度假村等旅游企業(yè)從事餐飲服務(wù)工作;此外,還可以選擇自主創(chuàng)業(yè),開(kāi)設(shè)特色餐廳或小吃店等。隨著國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)的快速發(fā)展和國(guó)際化的趨勢(shì),中餐烹飪專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生還將有更多的就業(yè)機(jī)會(huì)和發(fā)展空間。
總之,中餐烹飪專(zhuān)業(yè)是一個(gè)注重實(shí)踐與創(chuàng)新的專(zhuān)業(yè),它將為學(xué)生提供豐富的知識(shí)和技能,為他們?cè)诓惋嬓袠I(yè)取得成功奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過(guò)學(xué)習(xí)這個(gè)專(zhuān)業(yè),學(xué)生將能夠掌握中餐烹飪的基本技藝和餐飲管理知識(shí),具備從事餐飲行業(yè)工作的能力,為未來(lái)的職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2017年,資中縣人民政府整合四川省資中縣雙龍職業(yè)中學(xué)、資中縣水南高級(jí)職業(yè)中學(xué)兩所公辦職中資源。2017年10月,四川省教育廳批復(fù),同意整合四川省資中縣雙龍職業(yè)中學(xué)、資中縣水南高級(jí)職業(yè)中學(xué),整合后的學(xué)校校名變更為資中縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校。學(xué)校分雙龍校區(qū)和水南校區(qū),校園環(huán)境優(yōu)雅,景色宜人,綠樹(shù)成蔭,被譽(yù)為“園林式學(xué)校”,是讀書(shū)求學(xué)的理想之所。教學(xué)大樓、實(shí)訓(xùn)大樓、學(xué)生公寓、學(xué)生食堂、塑膠運(yùn)動(dòng)場(chǎng)一應(yīng)俱全。學(xué)校占地96.64畝,建筑面積50084㎡,現(xiàn)有教學(xué)班43個(gè),在校學(xué)生2031人。學(xué)校專(zhuān)業(yè)設(shè)置門(mén)類(lèi)齊全,開(kāi)設(shè)了電子技術(shù)應(yīng)用技術(shù)、服裝設(shè)計(jì)與制造、電子商務(wù)、機(jī)械加工技術(shù)、汽車(chē)維修與運(yùn)用、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理、航空服務(wù)、計(jì)算機(jī)及應(yīng)用、旅游服務(wù)與管理等專(zhuān)業(yè)。其中,計(jì)算機(jī)應(yīng)用和汽車(chē)維修與應(yīng)用兩個(gè)專(zhuān)業(yè)為骨干專(zhuān)業(yè)。學(xué)校建有76個(gè)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)室,有適應(yīng)現(xiàn)代教學(xué)需要的校園網(wǎng)。
學(xué)校發(fā)揚(yáng)“艱苦創(chuàng)業(yè)”的光榮傳統(tǒng),堅(jiān)持“內(nèi)涵發(fā)展,提高核心競(jìng)爭(zhēng)力,辦人民滿(mǎn)意的中職學(xué)校”的發(fā)展思路,確定“德育為先,技能為重,素質(zhì)為本”的育人理念和“真教實(shí)學(xué),行知結(jié)合”的教學(xué)理念。學(xué)校形成了以“真”為核心的校園文化。
學(xué)校不斷開(kāi)拓進(jìn)取,探索職教新路,逐步形成職教特色。狠抓對(duì)口高考和單招,每年有200余名學(xué)生升入高職院校,20余名學(xué)生升入本科院校深造;推行企業(yè)“5S”管理,規(guī)范職高學(xué)生行為習(xí)慣;推行“項(xiàng)目過(guò)關(guān)制”教學(xué)改革,讓學(xué)生學(xué)有所成;校企深度合作,探索現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn),培養(yǎng)企業(yè)需要的高素質(zhì)技能人才。
學(xué)校在省、市各類(lèi)綜合性比賽和技能大賽中,屢創(chuàng)佳績(jī),成果喜人。近幾年,省、市綜合性表彰,集體20余項(xiàng);技能大賽獲省級(jí)7人次,市級(jí)104人次佳績(jī)。
學(xué)校是首批“省級(jí)重點(diǎn)職中”、首批省級(jí)“現(xiàn)代學(xué)徒制”試點(diǎn)單位。學(xué)校先后評(píng)為國(guó)家勤工儉學(xué)先進(jìn)單位、四川省中職學(xué)生內(nèi)務(wù)管理示范學(xué)校、四川省級(jí)勞務(wù)培訓(xùn)基地、四川省農(nóng)村青年轉(zhuǎn)移就業(yè)培訓(xùn)基地、四川省標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生食堂、內(nèi)江市校風(fēng)示范學(xué)校、內(nèi)江市職業(yè)教育改革創(chuàng)新先進(jìn)單位、內(nèi)江市素質(zhì)教育示范學(xué)校。
展望未來(lái),四川省資中縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校將以創(chuàng)建四川省示范中等職業(yè)學(xué)校為目標(biāo),強(qiáng)化特色,提升水平,提高質(zhì)量,努力實(shí)現(xiàn)規(guī)模、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量和效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一,朝著建設(shè)特色鮮明、效益良好,在市內(nèi)有引領(lǐng)作用、省內(nèi)有一定影響的職業(yè)技術(shù)學(xué)校的宏偉目標(biāo)闊步前進(jìn)。
學(xué)校發(fā)揚(yáng)“艱苦創(chuàng)業(yè)”的光榮傳統(tǒng),堅(jiān)持“內(nèi)涵發(fā)展,提高核心競(jìng)爭(zhēng)力,辦人民滿(mǎn)意的中職學(xué)校”的發(fā)展思路,確定“德育為先,技能為重,素質(zhì)為本”的育人理念和“真教實(shí)學(xué),行知結(jié)合”的教學(xué)理念。學(xué)校形成了以“真”為核心的校園文化。
學(xué)校不斷開(kāi)拓進(jìn)取,探索職教新路,逐步形成職教特色。狠抓對(duì)口高考和單招,每年有200余名學(xué)生升入高職院校,20余名學(xué)生升入本科院校深造;推行企業(yè)“5S”管理,規(guī)范職高學(xué)生行為習(xí)慣;推行“項(xiàng)目過(guò)關(guān)制”教學(xué)改革,讓學(xué)生學(xué)有所成;校企深度合作,探索現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn),培養(yǎng)企業(yè)需要的高素質(zhì)技能人才。
學(xué)校在省、市各類(lèi)綜合性比賽和技能大賽中,屢創(chuàng)佳績(jī),成果喜人。近幾年,省、市綜合性表彰,集體20余項(xiàng);技能大賽獲省級(jí)7人次,市級(jí)104人次佳績(jī)。
學(xué)校是首批“省級(jí)重點(diǎn)職中”、首批省級(jí)“現(xiàn)代學(xué)徒制”試點(diǎn)單位。學(xué)校先后評(píng)為國(guó)家勤工儉學(xué)先進(jìn)單位、四川省中職學(xué)生內(nèi)務(wù)管理示范學(xué)校、四川省級(jí)勞務(wù)培訓(xùn)基地、四川省農(nóng)村青年轉(zhuǎn)移就業(yè)培訓(xùn)基地、四川省標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生食堂、內(nèi)江市校風(fēng)示范學(xué)校、內(nèi)江市職業(yè)教育改革創(chuàng)新先進(jìn)單位、內(nèi)江市素質(zhì)教育示范學(xué)校。
展望未來(lái),四川省資中縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校將以創(chuàng)建四川省示范中等職業(yè)學(xué)校為目標(biāo),強(qiáng)化特色,提升水平,提高質(zhì)量,努力實(shí)現(xiàn)規(guī)模、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量和效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一,朝著建設(shè)特色鮮明、效益良好,在市內(nèi)有引領(lǐng)作用、省內(nèi)有一定影響的職業(yè)技術(shù)學(xué)校的宏偉目標(biāo)闊步前進(jìn)。
學(xué)校名稱(chēng):資中縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校
報(bào)名電話(huà):0832-5603125
學(xué)校地址:資中縣成渝上街101號(hào) 預(yù)約參觀