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成都市郫都區(qū)友愛職業(yè)技術(shù)學校
成都市郫都區(qū)友愛職業(yè)技術(shù)學校聯(lián)系電話

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中餐烹飪專業(yè)

中餐烹飪專業(yè)

學校名稱:成都市郫都區(qū)友愛職業(yè)技術(shù)學校

地址:成都市郫都區(qū)安德鎮(zhèn)安平東路86號

培養(yǎng)層次:中專

學制:三年制

報名電話:028-87868103

專業(yè)詳情 學校簡介 學校地址 網(wǎng)上報名

成都市郫都區(qū)友愛職業(yè)技術(shù)學校2025年中餐烹飪專業(yè)招生簡章

培養(yǎng)目標:

本專業(yè)培養(yǎng)能夠踐行社會主義核心價值觀,德智體美勞全面發(fā)展,具有良好的人文科學素養(yǎng)、職業(yè)道德和精益求精的工匠精神,較強的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力,掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能,面向旅游飯店、酒店、餐廳、團膳企業(yè)等餐飲行業(yè),能夠從事烹飪原料選配、中式菜肴烹調(diào)、營養(yǎng)餐制作等工作的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才。

培養(yǎng)學制:

三二連讀大專、三年制中專。

發(fā)展方向

旅游行業(yè)的大中型賓館、酒店、酒樓等餐飲企業(yè)及企事業(yè)單位的餐廳等就業(yè)和自主創(chuàng)業(yè),從事中餐烹調(diào)、中式面點制作、營養(yǎng)餐制作及廚房餐廳的管理等工作;也可繼續(xù)升學深造。

主要課程

烹飪概論、烹飪基本功、烹飪營養(yǎng)與安全、烹飪原料與加工工藝、中式烹調(diào)技藝/中式熱菜制作、中式面點技藝/中式面點制作、中餐冷菜制作與食品雕刻、地方非遺菜品制作、餐飲成本核算、食品安全與操作規(guī)范、崗位實習等。

實習實訓

學校現(xiàn)有校內(nèi)實訓基地和基本功實訓室、中餐熱菜實訓室、冷菜雕刻實訓室、面點實訓室、綜合演示室等8個實訓室,所有實訓室均按行業(yè)企業(yè)的實際生產(chǎn)環(huán)境進行設(shè)計和規(guī)劃。實訓室內(nèi)設(shè)施齊全、設(shè)備性能先進,能滿足中西面點專業(yè)實踐教學需要。

學校與省內(nèi)外多家星級酒店建立了長期穩(wěn)定、互動、雙贏的崗位實習基地,給學生提供實訓崗位,提高學生實踐能力。

成都市郫都區(qū)友愛職業(yè)技術(shù)學校簡介

成都市郫都區(qū)友愛職業(yè)技術(shù)學校是由成都市教育局審批、郫都區(qū)教育局主管的國家級重點公辦中等職業(yè)技術(shù)學校。學校位于郫都區(qū)安德鎮(zhèn)中國川菜產(chǎn)業(yè)化園區(qū)內(nèi),接壤317國道(老成灌路),緊靠成灌高速公路,區(qū)位優(yōu)勢好,交通信息發(fā)達。學校占地面積126.3畝,教職工300余人,在籍學生3000余人,教學儀器設(shè)備總值2000余萬元。學校最早為清道光年間的沱江書院,1982年開始辦職業(yè)高中班,先后獲得了“國家級重點職中”、“四川省職教先進集體”、“四川省文明單位”、“省級校風示范校”,“成都市特色職業(yè)院校”和“郫都區(qū)名校建設(shè)單位”等稱號。

學校辦學堅持對接地方經(jīng)濟,現(xiàn)有汽修、機械加工、數(shù)控技術(shù)、建筑、計算機應(yīng)用、會計、工藝美術(shù)、學前教育、高星級飯店運營與管理、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、食品生物工藝等專業(yè),升學和就業(yè)兩種途徑,升學和對口就業(yè)率均達到98%以上,滿足不同同學需求,以校企合作、訂單培養(yǎng)模式培養(yǎng)了多批出國就業(yè)同學,也為航空公司、高鐵部門、成都高新技術(shù)開發(fā)區(qū)、郫都區(qū)現(xiàn)代工業(yè)港、中國川菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)中的數(shù)百家名優(yōu)企業(yè)輸送了大批優(yōu)秀人才。同時,結(jié)合鄉(xiāng)村振興,積極開展農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓、行業(yè)培訓、社區(qū)教育培訓,逐步構(gòu)建終身教育體系。

  • 學校名稱:成都市郫都區(qū)友愛職業(yè)技術(shù)學校

    報名電話:028-87868103

    學校地址:成都市郫都區(qū)安德鎮(zhèn)安平東路86號 預(yù)約參觀

 
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