飯店(酒店)服務(wù)

四川自貢市高級(jí)技工學(xué)校2025年飯店(酒店)服務(wù)招生簡章

專業(yè)概況

飯店（酒店）服務(wù)專業(yè)是一門培養(yǎng)酒店行業(yè)高素質(zhì)服務(wù)人才的專業(yè)。隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展和人們生活水平的提高，酒店行業(yè)對(duì)專業(yè)人才的需求日益增長。該專業(yè)旨在通過系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生具備良好的職業(yè)素養(yǎng)、扎實(shí)的服務(wù)技能和較強(qiáng)的溝通能力，能夠勝任酒店前廳、客房、餐飲等部門的服務(wù)工作。

課程設(shè)置

1. 酒店服務(wù)基礎(chǔ)：學(xué)習(xí)酒店行業(yè)的基本知識(shí)，包括酒店類型、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、禮儀規(guī)范等。

2. 前廳服務(wù)：掌握前臺(tái)接待、預(yù)訂、結(jié)賬等操作流程，提升客戶接待能力。

3. 客房服務(wù)：學(xué)習(xí)客房清潔、布草管理、客房設(shè)備維護(hù)等技能，確保客房服務(wù)質(zhì)量。

4. 餐飲服務(wù)：了解中西餐服務(wù)流程，學(xué)習(xí)擺臺(tái)、點(diǎn)餐、上菜等技巧，提升餐飲服務(wù)水平。

5. 酒店英語：掌握酒店服務(wù)中常用的英語詞匯和表達(dá)，提升國際交流能力。

6. 酒店管理基礎(chǔ)：學(xué)習(xí)酒店運(yùn)營管理的基本知識(shí)，包括人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、市場營銷等。

招生對(duì)象

該專業(yè)主要面向初中畢業(yè)生，適合對(duì)酒店行業(yè)感興趣、愿意從事服務(wù)工作的學(xué)生。學(xué)生需要具備良好的溝通能力、團(tuán)隊(duì)合作精神和較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。通過三年的學(xué)習(xí)，學(xué)生將掌握酒店服務(wù)的基本技能，為未來的職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

升學(xué)方面

完成中專學(xué)業(yè)后，學(xué)生可以選擇對(duì)口升學(xué)，繼續(xù)深造。對(duì)口升學(xué)的大專或本科專業(yè)包括：

1. 酒店管理：深入學(xué)習(xí)酒店運(yùn)營管理、市場營銷、財(cái)務(wù)管理等知識(shí)，培養(yǎng)高級(jí)管理人才。

2. 旅游管理：學(xué)習(xí)旅游規(guī)劃、景區(qū)管理、導(dǎo)游服務(wù)等知識(shí)，為旅游行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才。

3. 會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理：掌握會(huì)展策劃、組織、運(yùn)營等技能，為會(huì)展行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才。

4. 國際酒店管理：學(xué)習(xí)國際酒店運(yùn)營管理、跨文化溝通等知識(shí)，培養(yǎng)國際化酒店管理人才。

就業(yè)前景

酒店服務(wù)專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊，可以在各類酒店、度假村、餐飲企業(yè)、旅游公司等單位從事前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、客戶關(guān)系管理等工作。隨著經(jīng)驗(yàn)的積累和技能的提升，畢業(yè)生還可以晉升為部門主管、經(jīng)理等管理崗位。隨著國際交流的增多，具備外語能力的畢業(yè)生在國際酒店集團(tuán)也有很好的發(fā)展機(jī)會(huì)。酒店服務(wù)專業(yè)不僅為學(xué)生提供了穩(wěn)定的就業(yè)機(jī)會(huì)，也為他們的職業(yè)發(fā)展提供了廣闊的空間。