四川科華高級技工學校的美術設計與制作專業旨在培養具備一定美術基礎和設計能力的學生，使其能夠從事與美術設計相關的職業。該專業的主要課程包括素描、色彩、構成、圖案、Photoshop、CorelDraw等，同時也涉及到一些與設計相關的理論課程和實踐課程。

該專業的畢業生可以在廣告公司、設計公司、電視臺、報社、出版社等企事業單位從事視覺傳達設計、廣告設計、包裝設計、品牌形象設計等方面的工作。

但是需要注意的是，隨著科技的不斷發展，美術設計與制作行業也在不斷變化，需要學生不斷更新自己的設計理念和技術水平，以適應市場需求和職業發展的變化。同時，該專業也需要學生具備一定的創新能力和實踐能力，才能夠更好地適應職業發展的需求。